Лучшие кулинарные рецепты
поиск

страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8

Суп куриный

Суп куриный

1 курица
1 лавровый лист
куриный бульон (можно использовать половину бульона и половину воды, если необходимо)
1 лук репчатый
сельдерей, ломтики
3 шт морковь, очищенные и нарезанные
пастернак, очищенный и нарезанный
1/2 ч.л. соли
молотый черный перец

 

 

 




1 2 3 4 5Оценка пользователей: 0.00    Просмотров: 970
Суп из красной фасоли

Фасолевый суп

360 гр фасоль
1,5 литра воды
2 лавровых листа
1/2 ст.л соли
30 мл растительного масла
1 лук репчатый
сельдерей
1 морковь
петрушка
1 помидор
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л тмин
перец чили
500 мл куриный бульон
1 ст.л сока лимона




1 2 3 4 5Оценка пользователей: 0.00    Просмотров: 1057
Овощной суп

Овощной суп

2 ст.л растительное масло
1 небольшая луковица мелко нарезанная
зерна гваздики
2 моркови
пастернак
1/2 качана брокколи
1 3/4 л овощного бульона
1/4 ч.л черный молотый перец
петрушка

 

 

 




1 2 3 4 5Оценка пользователей: 0.00    Просмотров: 1090
Картофельный суп с сельдереем и базиликом

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

6 шт картофель
8 стеблей сельдерея
2 зубчика чеснока
1 шт лук репчатый
базилик
1 литр бульон или вода
40 гр сливочное масло
2 ст.л мука
500 мл молоко
соль и перец по вкусу

 

 

 




1 2 3 4 5Оценка пользователей: 5.00    Просмотров: 1584
Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

200 гр сливочного масла
репчатый лук
морковь
1 стебель сельдерея
1 вилок цветной капусты
2 ст.л свежей или сушеной петрушки
2 литра куриного или овощного бульона
6 ст.л муки
2 стакана молока
соль по вкусу
200 гр сметаны




1 2 3 4 5Оценка пользователей: 0.00    Просмотров: 1018
Сборная мясная солянка

лучшие кулинарные рецепты

Солянка — это суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами.

 

Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные.

Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как солёные огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы.

Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол).

В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия.

В рыбные солянки — отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа.

 

Не существует единого мнения о правильности названия селянка относительно к супу. Российский лингвист и писатель Л. И. Скворцов пишет о традиционности названия селянка и неясности этимологии слова «солянка», в то же время российский историк, исследователь и популяризатор кулинарии В. В. Похлёбкин пишет о неправильности и искажённости названия селянка и утверждает, что название солянка зафиксировано в «Домострое» 1547 года, в то время как термин селянка укоренился только в XIX веке и уже в начале XX века был вновь вытеснен термином солянка.

В русской кухне существует также другое блюдо с названием солянка, которое делается из тушёной капусты с мясом, рыбой или грибами

 




1 2 3 4 5Оценка пользователей: 0.00    Просмотров: 1076
страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Пицца из трех видов сыраСладкая пицца с ягодамиТворожный тортТорт «Кучерявый пинчер»Ризотто с курицей и овощамиБорщРулет из телятиныСоус песто с черемшойБулочки фаршированные ветчинойКотлета по-киевскиШоколадный фонданВареники «ленивые»Пицца «Маргарита»Свекольный салат с солеными огурцамиГейнер банановый



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...