Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Суп из белой фасоли

Суп из белой фасоли

Рецепты| Первые блюда |


Ингредиенты:


фасоль белая сухая 200 гр
морковь 1 шт.
сок томатный 100 мл
томатная паста 2 ст. ложки
масло подсолнечное 3 ст. ложки
петрушка свежая 0,5 пучка
лавровый лист 2 шт.
мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки
гвоздика молотая 0,5 ч. ложки
кориандр молотый 0,5 ч. ложки
асафетида 0,25 ч. ложки
пажитник (Шамбала) 0,25 ч. ложки
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

 

1. Предварительно замоченную фасоль заливаем холодной водой и варим до готовности (минут 40). Фасоль должна стать мягкой.

2. Морковь чистим и нарезаем кубиками.

3. Обжариваем на растительном масле специи: сначала пару минут лавровый лист, а затем 20 секунд остальные (кориандр, мускатный орех, асафетиду, гвоздику и шамбалу).

4. К специям добавляем морковь и обжариваем до готовности.

5. В кастрюлю перекладываем обжаренную морковь со специями, отваренную фасоль, томатный сок и томатную пасту. Доливаем воду до получения нужной консистенции (около 1 л).

6. Доводим до кипения и варим 20 минут на слабом огне.

7. В конце солим и перчим по вкусу. При подаче посыпаем рубленой зеленью.




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено cyber в 12.06.2012 10:52

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Куриные ножки, тушенные в пиве с грибамиГустой куриный суп со сливкамиТорт «Кучерявый пинчер»Куриный суп с омлетомСырные трубочкиГрибы с зеленью и горчицейОкрошка на сывороткеСуп-пюре из цветной капустыФруктовый десерт со сливкамиЗапеченные свиные ребрышкиКальмары, фаршированные салатным перцем и сыромПончики с начинкойЦветная капуста с сыромТушеная свинина с овощамиКартофельный салат с беконом



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...