Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Куриный суп с омлетом

Куриный суп с омлетом

Рецепты| Первые блюда |


Ингредиенты:


куриный бульон 1,5 литра
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
лук-порей 1 шт.
корень сельдерея (сухой) 2 ст. ложки
соль
черный перец
лавровый лист
зелень петрушки

для омлета:
яйца 2 шт.
молоко или сливки 100 мл
растительное масло для обжаривания

 

1. Картофель чистим и нарезаем соломкой.

2. Чистим морковь и нарезаем тонкой соломкой.

 

3. Нарезаем кольцами лук-порей.

 

4. Смешиваем яйца с молоком. Немного подсаливаем.

 

5. Из половины курицы варим куриный бульон. Далее курицу достаем, а в кипящий бульон добавляем картофель, доводим до кипения и убавляем огонь.

 

6. Обжариваем морковь на растительном масле.

 

7. На сковороду с морковью добавляем лук-порей и еще немного обжариваем.

 

8. Готовую морковно-луковую заправку добавляем в бульон.

9. Отделяем куриное мясо от костей, мелко нарезаем его и добавляем в бульон.

 

10. Добавляем в суп специи, лавровый лист и накрываем крышкой.

 

11. На отдельной сковороде готовим омлет. Крышкой не накрываем, чтобы испарилась влага.

  

12. Готовый омлет охлаждаем и нарезаем соломкой.

 

13. Добавляем омлет в суп, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем супу время настояться – минут 20.

 

14. Добавляем свежую зелень.

 

15. Подаем куриный суп горячим.

 




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 2
добавлено cyber в 12.06.2012 10:38

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Горячий банановый коктейль с шоколадомКулич пасхальныйТорт «Кудряш»Булочки фаршированные ветчинойБлинный пирог с творожным кремомШоколадный фонданШопский салатЦветная капуста с сыромКуринный крем-супБутербродная кругосветкаЯблочный пирогСырные трубочкиЛимонные мафины с макомСвинина с яблокомЛазанья с фаршем



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...