Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Рецепты| Салаты |


Ингредиенты на 4 порции:Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

400 г говяжьей вырезки, нарезанной на тонкие ломтики
2 зубчика чеснока
1 ч.л. вустерского соуса
1/2 ч.л. порошка чили (или меньше, если не любите слишком острое)
1/2 ч.л. молотой зиры (кумина)
1/4 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сока лайма
1 сладкий перец среднего размера
1 средняя луковица
200 г смешанной салатной зелени (у меня романо, фризе и радиччио)

Для заправки:

50 мл оливкового масла
1 ст.л. сока лайма
цедра одного лайма
1/2 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.л. соли или больше по вкусу
1 ч.л. натертого свежего имбиря
1 ст.л. нарубленной зелени кинзы
1/2 ч.л. молотой зиры (кумина)

 

 

 

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем:

Этап №1. Смешиваем в миске натертый чеснок, вустерский соус, специи, сахар, соль, масло и лаймовый сок. Кладем в эту смесь мясо, хорошо перемешиваем и даем постоять около 15-20 минут.

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Этап №2. Тем временем готовим заправку. Для этого смешиваем в плошке все ингредиенты для нее и взбиваем вилкой до состояния эмульсии.

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Этап №3. Лук нарезаем на тонкие полукольца, перец режем соломкой. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Этап №4. Добавляем перец и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния, около 5-7 минут.

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Этап №5. Перекладываем овощи на тарелку. Вынимаем мясо из миски и очищаем от маринада. Увеличиваем огонь под сковородой до сильного и в несколько партий обжариваем вырезку, примерно по паре минут на партию.

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Этап №6. Возвращаем овощи в сковороду и прогреваем все вместе. Выключаем плиту. В тарелки кладем салатную зелень, сверху - мясо с овощами. Поливаем заправкой и подаем.

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем

Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем готов. Приятного аппетита.




Оценка пользователей: 0.00
Всего проголосовало: 0
добавлено cyber в 15.04.2013 9:49:

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Блинный пирог с творожным кремомШопский салатМясной рулет с курицей и грибамиПлов с курицейСалат из кальмаровЗапеченное мясо с картошкойБанановые сырникиОвощной салат с черносливомКуриное рагу по-домашнемуАпельсиновый кексОкрошкаГорячий банановый коктейль с шоколадомБутерброд по-итальянскиГейнер банановыйТефтели из свинины



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...