Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

Рецепты| Первые блюда |


Ингредиенты на 8 порций: Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
3 средние моркови
3 крупных стебля сельдерея
250 г шампиньонов
60 мл белого сухого вина
1 ч.л. сухого тимьяна
2,5 литра куриного бульона
100 г сухой перловой крупы
300 г отварной или запеченной курятины без костей
200 г шпината
½ ч.л. розмарина
1 ч.л. сухого орегано

 

 

 

 

 Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой:

 Этап №1. Морковь разрезаем на 4 части вдоль, затем режем тонкими ломтиками.

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

Этап №2. Сельдерей нарезаем ломтиками поперек.

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

Этап №3. Лук режем кубиками. Чеснок мелко рубим. Шампиньоны нарезаем пластинками. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем нарезанные овощи и жарим, помешивая, до мягкости, около 10 минут.

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

Этап №4. Добавляем вино и готовим, помешивая, пару минут. Кладем в сотейник тимьян и готовим еще 1 минуту. Перекладываем содержимое сотейника в кастрюлю. Вливаем бульон и доводим до кипения. Добавляем перловку и варим до мягкости, около 25 минут. Кладем в кастрюлю курятину, орегано, розмарин и шпинат.

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

Этап №5. Варим еще 5 минут. Выключаем плиту.

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой

Куриный суп с грибами, шпинатом и перловкой готов. Приятного аппетита. 




Оценка пользователей: 0.00
Всего проголосовало: 0
добавлено cyber в 22.01.2013 10:05

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Рулет из телятиныСуп из плавленных сырковПанакотаСуп с креветками и фасольюСалат «Цезарь»Фруктовый десерт со сливкамиКлюквенный муссЖульен с курицей и грибамиШашлык, маринованный в кефиреТальятелли с соусом песто и вялеными томатамиШарлотка с яблокамиБанановые сырникиЛимонные мафины с макомРафаэлло из сыра с оливкамиГаспачо



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...