Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Струффоли

Струффоли

Рецепты| Печенье |


Ингредиенты на 6 порций: 

450 г муки
4 средних яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра

Для сиропа:

200 г меда
3 ст.л. сахара

Для украшения:

цукаты по вкусу
разноцветная посыпка в виде шариков

 

 

 

 Готовим струффоли:

 Этап №1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.

Струффоли

Этап №2. Замешиваем гладкое тесто.

Струффоли

Этап №3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки.

Струффоли

Этап №4. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.

Струффоли

Этап №5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.

Струффоли

Этап №6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.

Струффоли

Этап №7. Перекладываем струффоли на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем.

Струффоли




Оценка пользователей: 0.00
Всего проголосовало: 0
добавлено cyber в 05.12.2012 22:44

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

ПончикиГаспачоКлассические капкейкиКальмары жареные с лукомКурица, тушенная в гранатовом сокеФруктовый десерт со сливкамиСвинина, запеченная с яблокамиКекс шоколадныйЗапеченное мясо с картошкойРецепты глазури для украшения куличей на ПасхуБутербродная кругосветкаАпельсиновые маффиныВатрушки с творогомОкрошкаКартофельный рулет



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...