Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

Рецепты| Первые блюда |


6 шт картофельКартофельный суп с сельдереем и базиликом
8 стеблей сельдерея
2 зубчика чеснока
1 шт лук репчатый
базилик
1 литр бульон или вода
40 гр сливочное масло
2 ст.л мука
500 мл молоко
соль и перец по вкусу

 

 

 

 

 

1. Нарезаем кубиками картошку.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

2. Кладем кубики картофеля в кастрюлю.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

3. Нарезаем стебли сельдерея.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

4.Лук чистим и нарезаем мелко. Добавляем лук и сельдерей в кастрюлю. Чистим чеснок и мелко нарезаем.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

5. Кладем листья базилика.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

6. Вливаем куриный бульон и ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до кипения и варим пока все овощи не станут мягкими, около 15 минут.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

7. В сковороде растапливаем сливочное масло.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

8. Добавляем немного муки.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

9. Обжариваем до коричневатого цвета. Готовим заправку для соуса одну-две минуты, постоянно помешивая. Вливаем молоко, продолжаем нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или венчиком, пока смесь молока не станет густой.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

10. В блендере готовим картофельное пюре.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом

11. Вливаем смесь молока в картофельное пюре. Тщательно перемешиваем. Если суп-пюре очень густое, добавьте немного бульона. Добавляем соль и перец. Приятного аппетита.

Картофельный суп с сельдереем и базиликом




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено cyber в 20.05.2012 8:13:

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Картофельный салат с бекономБулочки с кунжутомТорт «Кудряш»ТирамисуРафаэлло из сыра с оливкамиФокаччо с моцареллой и помидорамиЯйца фаршированныеРизотто с курицей и овощамиВатрушки с творогомТорт ПрагаСалат «Жемчужина моря»Свинина «Гармошка»Уха из красной рыбыВареники «ленивые»Рагу из телятины



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...