Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Ризотто с курицей и овощами

Ризотто с курицей и овощами

Рецепты| Вторые блюда |


2 ст.л оливкового масла
6 куриных бедер нарезать небольшими кусочками
1/2 репчатого лука, мелко нарезанного
3 зубчика чеснока, измельчить
1 стакан риса
1/4 стакана вермута или сухого белого вина
600 мл куриного бульона
1/2 пучка спаржи, концы обрезать и нарезать на небольшие кусочки
1/2 красного перца, нарезанный кубиками
100 гр тертого сыра пармезан
1 ст.л растительного масла (или оливкового масла)
1 лимон
соль и свежемолотый перец

 

 

1.Доводим бульон до кипения и варим. Добавляем спаржу и варим около 2 минут. С помощью шумовки перекладываем спаржу в ледяную воду.

2.Нагреваем 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне.

3.Добавляем курицу, солим, перчим и жарим до образования румяной корочки со всех сторон, около 8 минут. Выкладываем в тарелку.

4.Добавляем оставшееся растительное масло в сковороду. Кладем лук и чеснок, пассируем 3 минуты.

5.Добавляем рис.

6.Наливаем вермут и тушим до полного поглощения жидкости, около 2 минут.

7.Вливаем бульон в сковороду с рисом, готовим около 15 минут.

8.Добавляем спаржу, красный перец и зеленый лук в рис.

9.Перемешиваем. Добавляем курицу обратно в смесь. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло и сыр.

10.Посыпаем лимонной цедрой блюдо, а также выжимаем из лимона сок (около 1 ст.л). Перемешиваем.




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено cyber в 11.05.2012 21:10

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Cалат с коричневым рисом и фасольюЛобиоСалат с креветкамиСуп из плавленных сырковБорщСалат «Весенний»МарципаныСалат «Жемчужина моря»Апельсиновые маффиныКартофельный суп с сельдереем и базиликомРагу из телятиныКлассические капкейкиШампиньоны фаршированныеКуриные ножки, тушенные в пиве с грибамиТелятина печеная



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...