Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»

Рецепты| Торты пирожные |


Ингредиенты:Торт «Наполеон»


для теста:
мука пшеничная 700 гр
маргарин 500 гр
вода кипячёная 1 стакан (250 мл)
яйцо куриные 1 шт.
соль1 щепотка

для заварного крема:
молоко 500 мл
желтки 4 шт.
сахар 200 гр
мука пшеничная 60 гр
ванильный сахар 1 ч. ложка

 

 

Этап №1. Рубим маргарин на кусочки и добавляем его в муку.

Торт «Наполеон»
Этап №2. Добавляем яйцо, стакан воды и щепотку соли.

Торт «Наполеон»
Этап №3. Замешиваем тесто. Месим до тех пор, пока оно не станет эластичным (готовое тесто не должно приставать к рукам).

Торт «Наполеон»
Этап №4. Готовое тесто делим на 12 ровных частей, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Торт «Наполеон»
Этап №5. Тем временем приготовим заварной крем.

Торт «Наполеон»
Этап №6. Достаем из холодильника по частям тесто и раскатываем тонкими пластами на бумаге для выпечки.

Торт «Наполеон»
Этап №7. Прикладываем заранее приготовленый картонный макет будущего коржа и по нему обрезаем края.

Торт «Наполеон»
Этап №8. Делаем на корже несколько проколов вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.

Торт «Наполеон»
Этап №9. Вместе с бумагой перекладываем корж на противень и выпекаем при температуре 180 градусов до появления золотистых пятен.

Торт «Наполеон»
Этап №10. Так выпекаем все 12 коржей.

Торт «Наполеон»
Этап №11. Один из коржей измельчаем руками в крошку - он пойдет на присыпку.

Торт «Наполеон»
Этап №12. Застелаем блюдо, на котором будет подаваться торт, пергаментной бумагой и на нее выкладываем корж. Обильно смазываем его кремом.

Торт «Наполеон»
Этап №13. Крем распределяем равномерно по всему коржу.

Торт «Наполеон»
Этап №14. Накрываем следующим коржом, опять смазываем кремом. И таким образом поступаем со всеми одинадцатью коржами.

Торт «Наполеон»
Этап №15. Сформированный торт сверху и по бокам смазываем кремом.

Торт «Наполеон»
Этап №16. Затем со всех сторон покрываем приготовленной крошкой.

Торт «Наполеон»
Этап №17. Аккуратно вынимаем бумагу из-под торта и отправляем в холодильник на 8 часов для пропитки. Перед подачей торт желательно достать из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Торт «Наполеон»




Оценка пользователей: 0.00
Всего проголосовало: 0
добавлено shigory в 07.10.2012 22:12

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

ЛобиоКонфеты «Кокосовые ежики»Брускетта со сливочным пюреЛаваш с творогом и зеленьюСоус к мясным блюдамСвинина, запеченная с яблокамиМясные рулетики с грибамиСалат с курицей и ананасомПончикиСалат «Гранатовый браслет»Яйца фаршированныеКулич пасхальныйВареники «ленивые»Овощной салат с черносливомКартофельный суп с сельдереем и базиликом



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...