Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Классические капкейки

Классические капкейки

Рецепты| Десерты |


Ингредиенты:Классические капкейки

для теста:
мука пшеничная 200 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 150 гр
яйца куриные 2 шт.
молоко 120 мл
ванильный экстракт 1 ч. ложка
разрыхлитель 1 ч. ложка
соль 1 щепотка

для крема:
яйца куриные 4 шт.
масло сливочное 200 гр
сахар 200 гр
лимонный сок 1 ст. ложка
пищевой краситель 2 гр

 

 

Этап №1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородной пышной массы.

Классические капкейки

Этап №2. Продолжая взбивать, добавляем яйца, щепотку соли и ванильный экстракт.

Классические капкейким
Этап №3. Далее добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Классические капкейки
Этап №4. Затем добавляем молоко и тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Классические капкейки
Этап №5. Получившееся тесто выкладываем в формочки.

Классические капкейки
Этап №6. Выпекаем капкейки в разогретой до 180 градусов духовке, примерно, полчаса.

Классические капкейки
Этап №7. Для белково-масляного крема смешиваем белки с сахаром и ставим на водяную баню.

Классические капкейки
Этап №8. Взбиваем минуты три до полного растворения сахара.

Классические капкейки
Этап №9. Далее перекладываем получившуюся смесь в другую миску, добавляем сок лимона и взбиваем до образования устойчивой пены.

Классические капкейки
Этап №10. Не переставая взбивать, добавляем размягченное сливочное масло и пищевой краситель.

Классические капкейки
Этап №11. Получившийся крем ставим на час в холодильник для застывания.

Классические капкейки
Этап №12. Украшаем капкейки белково-маслянным кремом и декорируем цветочками из сахарной глазури.

Классические капкейки




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено shigory в 07.10.2012 15:02

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Рагу из телятиныСалат с кальмарами и морковью по корейскиРыбный суп с рисомФокаччо с моцареллой и помидорамиШампиньоны фаршированныеОвощной салат с черносливомЯблочный пирогСлойки с сыром и ветчинойБефстроганов с грибамиГустой куриный суп со сливкамиКуриное рагу по-домашнемуЯблочно-винный тортСалат «Оливье»Апельсиновый кексТальятелле с индейкой и креветками



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...