Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Сдобные булочки

Сдобные булочки

Рецепты| Выпечка |


Ингредиенты:Сдобные булочки


500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
2 яйца
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара

посыпка:
100 г сахара
2 ч.л. корицы

 

 

 

 

Этап №1. Молоко чуть-чуть подогреваем и растворяем в нем дрожжи.

Сдобные булочки

Этап №2. Добавляем 500 г муки и хорошо перемешиваем.

Сдобные булочки

Этап №3. Ставим в теплое место и накрываем полотенцем.

Сдобные булочки

Этап №4. В течение получаса опара должна увеличиться в 2 раза.

Сдобные булочки

Этап №5. После этого в опару добавляем сахар и перемешиваем.

Сдобные булочки

Этап №6. Следом добавляем размягченное масло и перемешиваем.

Сдобные булочки

Этап №7. Дальше добавляем яйца и опять перемешиваем.

Сдобные булочки

Этап №8. Добавляем оставшуюся муку и месим тесто. Тесто не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

Сдобные булочки

Этап №9. Опять ставим тесто в теплое место. Даем ему хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).

Сдобные булочки

Этап №10. Смешиваем сахар и корицу для посыпки.

Сдобные булочки

Этап №11. Тесто делим на три части (чтобы удобнее было раскатывать). Каждую часть раскатываем толщиной около 3-4 мм.

Сдобные булочки

Этап №12. Сверху посыпаем сахаром с корицей.

Сдобные булочки

Этап №13. Сворачиваем в рулет и защипываем края.

Сдобные булочки

Этап №14. Нарезаем получившийся рулет на кусочки шириной около 3-4 см.

Сдобные булочки

Этап №15. В каждом кусочке делаем надрез, до середины.

Сдобные булочки

Этап №16. Разворачиваем.

Сдобные булочки

Этап №17. Противень смазываем маслом или застелаем бумагой для выпечки. Выкладываем булочки. Даем им немного (около 20 минут) постоять. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 25-30 минут.

Сдобные булочки




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено shigory в 03.10.2012 23:19

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Цыпленок Апельсиновые маффиныГреческий салат (простой)Клубничный десерт с рикоттойШашлык из свининыХинкали с индейкойСвинина, запеченная с яблокамиЦветная капуста с сыромЛаваш с творогом и зеленьюЯйца фаршированныеОкрошкаРагу из телятиныШашлык, маринованный в кефиреФруктовый десерт со сливкамиСвекольный салат с солеными огурцами



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...