Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Рецепты| Торты пирожные |


    Ингредиенты:Яблочно-винный торт

 125 грамм сливочного масла
 345 грамм сахара
 250 грамм муки
 1 яйцо
 1 ч.л. разрыхлителя
 1 пачка ванильного сахара
 0.5 литра белого вина
 2 пачки ванильного пудинга
 1 килограмм кислых ялок
 250 миллилитра сливок
 25 грамм миндаля
 лимонный сок

 

 

 

 

Этап №1. 125 грамм сахара растереть со сливочным маслом.

Яблочно-винный торт

Этап №2. Добавляем яйцо.

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Этап №3. Затем добавляем муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Яблочно-винный торт

Этап №4. Вымешиваем массу в тесто. Готовое тесто отправляется на 30 минут в холодильник.

Яблочно-винный торт

Этап №5. Смешиваем 2 пачки пудинга плюс сахар с небольшим количеством вина. На начинку торта мы взяли больше вина чем в рецепте, так на 2 пачки пудинга 500 миллилитров жидкости маловато будет, уж очень густо получается. Необходимо было угадать, сколько вина нужно добавить, чтоб начинка была не слишком густая, но и не такая как пудинг. Мы взяли приблизительно 700 миллилитров, ещё лучше если взять 650.

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Этап №6. В это же время даем вину закипеть.

Яблочно-винный торт

Этап №7. При закипании вино очень пенится. Вливаем в горячее вино тонкой струйкой пудинг, предварительно смешанный с сахаром и небольшим количеством вина, при этом энергично помешиваем. Даем пудингу снова закипеть. Все время помешиваем.

Яблочно-винный торт

Этап №8. После повторного закипания, снимаем готовый пудинг с огня, охлаждаем, регулярно помешиваем,чтобы не образовалась корочка. Хотя даже если, то ну и пусть...

Яблочно-винный торт

Этап №9. Теперь приступаем к яблокам. Моем, чистим, нарезаем на мелкие кусочки. Яблоки смешиваем с лимоным соком. Если честно в рецепте стаяло натереть на терке. Мы нарезали ябки на кусочки. Ну, что ж...

Яблочно-винный торт

Этап №10. Яблоки смешиваем с пудингом.

Яблочно-винный торт

Этап №11. Тесто раскатываем для формы или же распределяем в форме руками. Формируем высокий край. Диаметр нашей формы 26 сантиметров.

Яблочно-винный торт

Этап №12. Выкладываем на тесто начинку.

Яблочно-винный торт

Этап №13. Торт выпекаем в предварительно раскаленной духовке, при 200 градусов 40 минут. Торт испекся. Остужаем его. Придется подождать около 12 часов.

Отделяем торт от формы ножом с закругленным острием.

Яблочно-винный торт

Этап №14. Освобождаем торт из формы. Взбиваем сливки. Сливок мы взяли больше чем в рецепте. К сливкам  добавили 2 пачки ванильного сахара (на 400 миллилитров).

Яблочно-винный торт

Этап №15. С помощью кондитерского шприца украшаем торт взбитыми сливками.

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Этап №16. Миндаль обжариваем на сковороде и посыпаем им торт. Предварительно остудить.

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Этап №17. Теперь можно наслаждаться тортом. Но есть пару "но": вино в торте очень ощутимо, а значить не для деток, ну и всех остальных, кому нельзя.

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт

Яблочно-винный торт




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено cyber в 16.09.2012 9:41:

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Тушеная свинина с овощамиВидео урок по приготовлению суши и роловКуриные ножки, тушенные в пиве с грибамиОкрошка на сывороткеКуриные бедрышки пикантныеДраники купеческиеЯблочный пирогСалат «Жемчужина моря»Сырные трубочкиПончики с начинкойБефстроганов с грибамиШампиньоны фаршированныеПицца «Маргарита»Cалат с коричневым рисом и фасольюСалат из курицы с ананасами



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...