Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке

Рецепты| Первые блюда |


Ингредиенты: Окрошка на сыворотке


для супа:
Сыворотка 500 мл
Лук зелёный 0,25 пучка
Яйца куриные 2 шт.
Картофель 1 шт.
Огурцы 2 шт.
Куриная голень 1 шт.

для заправки:
Соль 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый 0,5 ч. ложки
Горчица 2 ч. ложки
Сметана 1 ст. ложка

 

 

1. Куриную голень предварительно необходимо отварить. Затем очищаем ее от шкурки и нарезаем мелкими кусочками. Огурцы нарезаем кубиками.

Окрошка на сыворотке 

2. Картошку варим в мундире, затем чистим и натираем на крупной терке.

Окрошка на сыворотке
3. Яйца варим вкрутую. Затем отделяем яичные белки от желтков и нарезаем белки кубиками. Желтки пока откладываем.

Окрошка на сыворотке
4. Нарезаем зелень и соединяем мясо, картофель, огурцы, белки и лук в кастрюле.

Окрошка на сыворотке
5. Желток разминаем вилкой.

Окрошка на сыворотке
6. Добавляем в размятый желток горчицу, сметану, перец и соль. Все хорошо перемешиваем.

Окрошка на сыворотке
7. Получившуюся заправку добавляем к нарезанным продуктам, аккуратно перемешиваем и заливаем сывороткой. Ставим кастрюлю с супом на пару часов в холодильник, чтобы суп настоялся. При подаче посыпаем окрошку рубленым укропом.

Окрошка на сыворотке




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено cyber в 23.07.2012 6:15:

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

Куриный суп с омлетомКартофельный суп-пюре с чесноком и гренкамиCалат с коричневым рисом и фасольюТальятелли с соусом песто и вялеными томатамиГустой куриный суп со сливкамиСвинина с яблокомОкрошкаШарлотка с яблокамиСалат из цветной капустыМясной рулет с курицей и грибамиСалат «Жемчужина моря»Соус к мясным блюдамГрейпфрутовый тонизирующий напитокБулочки с кунжутомОвощной салат с черносливом



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...