Лучшие кулинарные рецепты
поиск

Рулет из телятины

Рулет из телятины

Рецепты| Вторые блюда |


Ингредиенты: 


телятина (филе) 200 гр
аджика 10 гр
горчица 15 гр
огурец соленый 30 гр
сало 30 гр
тархун 5 гр
соль по вкусу
перец черный по вкусу
масло растительное по вкусу

 

 

1. Филе телятины кладем на разделочную доску

2. Накрываем пищевой пленкой.

3. Начинаем отбивать вдоль волокон.

4. В результате мясо должно получиться тонким.

5. Солим и перчим по вкусу.

6. Кладем на мясо аджику.

7. Распределяем аджику равномерным слоем по всей поверхности мяса.

8. Добавляем горчицу.

9. Горчицу также распределяем равномерным слоем по всей поверхности.

10. Сало нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на мясо по центру.

11. На сале выкладываем полоску из нарезанного соленого огурца.

12. Добавляем листочки тархуна.

13. Сворачиваем мясо в рулет.

14. Края загибаем, чтобы начинка не выпала. Перевязываем рулет кулинарной нитью.

15. Разогреваем на сковороде растительное масло.

16. Обжариваем рулет на сковороде до золотистой корочки.

17. Дальше отправляем мясо в духовку и доводим до готовности при температуре 160 градусов.

18. Готовое мясо нарезаем кусочками. К мясу можно подать соус и зелень.




Оценка пользователей: 5.00
Всего проголосовало: 1
добавлено cyber в 01.07.2012 22:20

Рекомендуем попробовать:


Коментарии:
Чтобы оставлять коментарии, вам необходимо войти на сайт, или зарегестрироваться

ТирамисуГрибы с зеленью и горчицейСалат «Цезарь»Фокаччо с моцареллой и помидорамиСлойки с сыром и ветчинойГорячий банановый коктейль с шоколадомТелятина печенаяЯблочный пирогРолл «Филадельфия» в икре тобикоКальмары жареные с лукомГрибной суп из лисичекКурица, тушенная в гранатовом сокеАпельсиновый кексОкрошкаСвинина «Гармошка»



Облако тегов:

АвокадоАнанасАнглийская кухняБаклажаныБананБеконБутербродыБыстрые блюдаВетчинаВторые блюдаВыпечкаГовядинаГорбушаГорячие закускиГреческая кухняГрибыГрузинская кухняДесертыЕврейская кухняЕвропейская кухняЗакускиИтальянская кухняКабачкиКальмарыКартофельКрабовые палочкиКреветкиКуриная печеньКуриное бедроКуриное филеЛавашЛососьМексиканская кухняМолокоМорепродуктыМоцареллаМукаМясоНапитокНовогоднее менюНовый годОвощиОвощныеОливкиОрехиПеченьеПирогПомидорыПтицаРисРусская кухняРыбныеСалатСвининаСемгаСемга свежаяСметанаСоусСпортивное питаниеСупыСушиСырСыр Пармезансыр ФетаСыр ФиладельфияТайская кухняТворогТесто слоёноеТрадиционная кухняФарш говяжийФарш куриныйФасольФранцузская кухняШампиньоныЯблокиЯйца куриныеЯпонская кухня


Смотреть еще...